Kategoria: KUCHNIA

Dzika kuchnia: chwastne naleśniki (z żółtlicą i gwiazdnicą)

W lodówce pusto a do miasta daleko Rzadko kiedy dotyka mnie brak produktów spożywczych – kiedy ma się swój ogród, zawsze łatwo coś wygrzebać na obiad. Ale są takie momenty, np. po powrocie z urlopu, że „nie ma nic do jedzenia”. A do miasta mam prawie 20km… Poratuję się chwastami – mam tyle żółtlicy i gwiazdnicy na ogródku. Wpisuję w wyszukiwarkę: gwiazdnica żółtlica przepisy – nie znajduję jednego przepisu na obie te rośliny. A więc czas połączyć je w naleśnikach 🙂 Mogą one stanowić ciekawy, bezmięsny obiad.   Nie lubisz szpinaku? Żółtlica i gwiazdnica mają znacznie bardziej wyrazisty smak...

Read More

Syrop z kwiatów czarnego bzu

Niezastąpiony przy zimowych przeziębieniach i jesiennych chłodach. Rozgrzewa niczym czerwcowe słońce. Przepis na syrop z kwiatów bzu Można użyć miodu, cukru brązowego lub białego. Można pasteryzować, albo i nie 🙂 poznaj kilka sposobów na syrop z bzu. Na początek wybierz się z dużym koszem po kwiaty bzu. Najlepiej w słoneczny dzień, kiedy białe baldachy będą suche i aromatyczne. Zrywaj lub obcinaj razem z ogonkami. Po przyjściu do domu, nożyczkami odetnij kwiaty tak, by zostało jak najmniej łodyżek. Przesyp kwiaty do dużego garnka. Wersja uproszczona Składniki: Kwiaty bzu (30-50 baldachów) Cukier – 1kg Sok z 1-2 cytryn Woda – 1,5l...

Read More

Rosyjskie perepeczki z pokrzywą

Zanim tarty podbiły świat Dzisiaj w większości zakątków świata znane są tarty z rożnymi rodzajami nadzienia. Ale Rosjanie mieli swój, własny, tradycyjny prototyp tarty – czyli perepeczki. To placki z nieco innego ciasta – nie tak kruchego i cieńszego niż powszechnie znane tarty. Nadzienie bywało różne: od kapusty, przez grzyby, po mięso i warzywa. Pokrzywa pasuje tu idealnie! Spody z ciasta formuje się zupełnie inaczej, nie potrzeba foremek do tarty – wystarczy zwykła blacha od piekarnika. Oto wart uwagi przepis na danie z pokrzywy. Pokrzywy muszą być młode, jeszcze nie kwitnące. Z tych starszych zbieramy tylko wierzchołki. Weź reklamówkę...

Read More

Kwas buraczany – napój zimy i przedwiośnia

Probiotyk, który podnosi naszą odporność i wzmacnia krew. To napój energetyczny naszych przodków. A dodatkowo jest pyszny: jednocześnie orzeźwia i rozgrzewa. Prosty przepis i ważne wskazówki + pomysły na zagospodarowanie buraków po zrobieniu kwasu. W burakach siła Buraki w surowej (nie poddanej obróbce termicznej) postaci podnoszą liczbę czerwonych krwinek. Czyli walczymy z niedokrwistością. Zwiększa się dzięki temu nasza wydajność (czerwone krwinki biorą udział w transporcie tlenu). Sportowcy chętnie piją świeży sok z buraków, by podnieść swoje wyniki. Nie chodzi tylko o podniesienie liczby czerwonych krwinek, buraki powodują też rozszerzenie światła naczyń krwionośnych. Przez to zwiększają i usprawniają przepływ krwi...

Read More

Ciasto „Leśny Mech”

Prawdziwie leśny deser – takim ciastem można zaskoczyć wszystkich gości 🙂 Zielone ciasto, które z pewnością zrobi wrażenie. Dekoracje znajdziesz w lesie. Przepis jest na tortownicę o średnicy 26 cm.   Ciasto 450g mrożonego szpinaku (rozdrobniony) 3 jajka 1 szkl. cukru 1 szkl. oleju 2 szkl. mąki krupczatki (ze zwykłą też się uda) 3 łyżeczki proszku do pieczenia Masa: 250ml śmietanki 30% cukier puder do smaku 1 łyżeczka żelatyny     Wykonanie: Dno tortownicy wykładamy papierem, zapinamy obręcz wypuszczając papier poza nią. Boków niczym nie smarujemy. Rozmrożony szpinak wykładamy na sito, aby odsączyć wodę. Jajka roztrzepujemy z cukrem, dodajemy...

Read More
  • 1
  • 2

Manna z ziemi

To, co cenne, nie spada z nieba - ale wyrasta z ziemi. Obok Ciebie, tuż za rogiem. Szczęście i zdrowie możesz odnaleźć albo wyhodować. Pokażę Ci jak.

Facebook

Facebook By Weblizar Powered By Weblizar

Reklama